Medvedí censak je bylinka, ktorá obsahuje množstvo vitamínu C, betakaroténu, železa a vápnika.
Vzhľadom k priaznivému obsahu vitamínov a minerálov má významné pozitívne účinky na zdravie. Má široké použitie pri liečbe zápalových a infekčných ochorení vďaka jej antibakteriálnym a prírodným antibiotickým účinkom.
Vzhľadom k vysokému obsahu vitamínu C, ide o dôležitý antioxidant, ktorý upevňuje imunitu, stimuluje tvorbu leukocytov, podieľa sa na tvorbe kolagénu, zaisťuje pružnosť kostí, zubov a ciev a umožňuje lepšie vstrebávanie železa do organizmu. Je výborný pri regulácii vysokého cholesterolu a krvného tlaku. Chráni a prečisťuje obličky. Skvelý je na posilnenie imunity najmä v čase chrípkovej epidémie.
Má typickú cesnakovú príchuť, ale je menej aromatický ako cesnak siaty. Je možné ho zaradiť do jedálnička nielen dospelým, ale aj deťom. Viac informácii o medveďom cenaku nájdete tu
Kde a kedy nájdete Medvedí cesnak v prírode?
Rastie na vlhkých lúkach, bohatých na humus, v tienistých a vlhkých lužných lesoch, pod krovinami a v listnatých a horských lesoch. Včasne zjari mnohé lužné lesy pokrývajú čerstvé, zelené listy cesnaku medvedieho. Z pôdy vyrastá v apríli a máji, niekedy aj skôr. Kvety rastú iba uprostred mája. Po zimnom spánku vyhľadávajú medvede, aby si prečistili žalúdok, črevá a krv. Tu nájdete podrobnú mapu vyskytnutia Medvedieho cesnaku.
